发酵大豆蛋白粉生产工艺流程

发酵大豆蛋白粉生产全过程严格遵循标准化质检流程，从原料取样检测，到成品封装留样，层层把关，保障产品品质稳定。

原料进场后，质检人员第一时间取样，送入实验室开展理化指标检测。通过专业仪器测定蛋白、水分等关键指标，筛选合格原料，不合格原料直接剔除，守住生产第一道关口。

合格原料转入发酵工序，在智能生产车间内进行微生物发酵处理，精准控制发酵温度、时间等参数，对大豆蛋白进行生物转化，提升蛋白消化吸收率，降解抗营养因子，优化产品性能。

发酵完成后，物料经过干燥、粉碎处理，得到粉末半成品。质检人员再次抽样复检，核对各项指标，记录完整检测数据，出具批次检测报告。

指标全部达标后，进入分装环节。将发酵大豆蛋白粉装入食品级密封包装袋，标注批次信息，完成封袋。每一批成品留存样品，用于后续追溯，保障产品可溯源。

整套流程做到取样、检测、发酵、复检、封装全链路管控，确保每一批发酵大豆蛋白粉品质统一。